Устрицы «Каки Комачи» (120-150 гр/шт)
По предварительному заказу за неделю
Вид: Охлажденный продукт
Страна производства: Япония
850 руб.
«ТокиоФиш» предлагает купить устрицы «Каки Комачи», выловленные у японских берегов. Они обладают нежным, приятным и необычным вкусом. Это настоящий подарок для гурманов и любителей традиционной восточной кухни.
Продукция доставляется прямо из Японии специальным автотранспортом и хранится в особых условиях.
Устрицы с давних времен есть в меню практически каждого ресторана, который претендует на изысканность.
Интересные факты
- Чтобы определить, не испорчен ли продукт, нужно слегка постучать пальцем по раковине. Звук не должен быть «пустым». Также можно потрясти моллюска у уха. Если никаких звуков нет, то он свежий.
- Для вскрытия раковины используются специальная кольчужная перчатка и нож с ограничителем. Лезвие ножа вставляется между створок и применяется в качестве поворачивающегося рычага. Мякоть вынимается из раковины трехзубчатой вилкой.
- Традиционно устрицы подаются дюжинами (12 штук) на круглом блюде. Однако это вовсе не обязательно. Гораздо важнее, чтобы мясо подавалось на льду. Так оно будет сохранять свои вкусовые качества и консистенцию в течение всего обеда или ужина.
С чем хорошо сочетается мясо моллюска?
- Свежий лимонный сок / ломтик лимона (обязательный ингредиент)
- Уксус
- Винная эссенция
- Кислый и острый Tabasco
- Тосты из черного хлеба
- Кетчуп
- Горчица
- Картофель фри
- Шампанское (брют, просекко)
- Белое сухое вино
Полезные вещества
- Редкие аминокислоты
- Дневная норма железа, меди, цинка, йода, магния, кальция, фосфора
- Витамины А, В, С, D
- Много глюкозы
Интересные рецепт: суп с устрицами
Ингредиенты: устрицы (3 шт.), ламинария (1 г), сыр моцарелла (20 г), красная икра (1 чайная ложка), сливочное масло (половина чайной ложки), немного лимонного сока и морских водорослей, бульон из мидий (1 чашка), гребешки (200 г), соль, перец.
Приготовление: очистите и хорошо промойте гребешки. Извлеките устриц из раковин. Сварите бульон из мидий, добавьте в него мелко нарезанные водоросли и лимонный сок, доведите до кипения. Подогрейте тарелку, смажьте сливочным маслом, положите в нее гребешки и устрицы. Залейте бульоном, положите в суп ломтик моцареллы. Держите тарелку в духовке до расплавления сыра. Перед подачей на стол украсьте получившееся блюдо ложечкой икры.
Выгодные предложения от TokyoFish
Заказ товара
Вопрос по товару