Устрицы «Каки Комачи» (120-150 г)

(0)

По предварительному заказу за неделю

Вид: Охлажденный продукт

Страна производства: Япония

Цена указана за 1 шт товара

300 руб.

-
+

«ТокиоФиш» предлагает купить устрицы «Каки Комачи», выловленные у японских берегов. Они обладают нежным, приятным и необычным вкусом. Это настоящий подарок для гурманов и любителей традиционной восточной кухни.

Продукция доставляется прямо из Японии специальным автотранспортом и хранится в особых условиях.

Устрицы с давних времен есть в меню практически каждого ресторана, который претендует на изысканность.

Интересные факты

  • Чтобы определить, не испорчен ли продукт, нужно слегка постучать пальцем по раковине. Звук не должен быть «пустым». Также можно потрясти моллюска у уха. Если никаких звуков нет, то он свежий.
  • Для вскрытия раковины используются специальная кольчужная перчатка и нож с ограничителем. Лезвие ножа вставляется между створок и применяется в качестве поворачивающегося рычага. Мякоть вынимается из раковины трехзубчатой вилкой.
  • Традиционно устрицы подаются дюжинами (12 штук) на круглом блюде. Однако это вовсе не обязательно. Гораздо важнее, чтобы мясо подавалось на льду. Так оно будет сохранять свои вкусовые качества и консистенцию в течение всего обеда или ужина.

С чем хорошо сочетается мясо моллюска?

  • Свежий лимонный сок / ломтик лимона (обязательный ингредиент)
  • Уксус
  • Винная эссенция
  • Кислый и острый Tabasco
  • Тосты из черного хлеба
  • Кетчуп
  • Горчица
  • Картофель фри
  • Шампанское (брют, просекко)
  • Белое сухое вино

Полезные вещества

  • Редкие аминокислоты
  • Дневная норма железа, меди, цинка, йода, магния, кальция, фосфора
  • Витамины А, В, С, D
  • Много глюкозы

Интересные рецепт: суп с устрицами

Ингредиенты: устрицы (3 шт.), ламинария (1 г), сыр моцарелла (20 г), красная икра (1 чайная ложка), сливочное масло (половина чайной ложки), немного лимонного сока и морских водорослей, бульон из мидий (1 чашка), гребешки (200 г), соль, перец.

Приготовление: очистите и хорошо промойте гребешки. Извлеките устриц из раковин. Сварите бульон из мидий, добавьте в него мелко нарезанные водоросли и лимонный сок, доведите до кипения. Подогрейте тарелку, смажьте сливочным маслом, положите в нее гребешки и устрицы. Залейте бульоном, положите в суп ломтик моцареллы. Держите тарелку в духовке до расплавления сыра. Перед подачей на стол украсьте получившееся блюдо ложечкой икры.

Выгодные предложения от TokyoFish

0