Хираме (Японский морской язык)

«TokyoFish» предлагает купить свежее охлажденное мясо хираме – одной из разновидностей морского языка, или палтуса. Это блестящая черная рыба с глазами, расположенными на спине. Цвет брюшка – матово-белый.

Мясо палтуса нежное, в нем мало костей.

Полезные вещества

• Большое количество фосфора, калия, селена и магния.
• Витамины B, D, E.
• Глутаминовая и никотиновая кислоты (не путать с никотином).
• Жирные кислоты омега-3.
• 18,9 г белка и 3 г жира на 100 г продукта.

Благодаря большому количеству белка и отсутствию углеводов мясо подходит для диетического питания.

Содержащийся в палтусе комплекс полезных веществ способствует нормализации работы нервной системы и мозга. Он подпитывает мозговые клетки. Поэтому хирамэ рекомендован для профилактики болезни Альцгеймера.

Способы приготовления

Палтус можно готовить любыми способами – варить, печь, тушить, жарить на гриле, решетке и сковороде с маслом. Однако лучше всего мясо хирамэ подходит для приготовления карпаччо. Блюдо получается не слишком жестким. Оно будет обладать насыщенным вкусом и притягательным ароматом.

Почему «TokyoFish»?

Если палтус неправильно хранить, то на сковородке мясо превратится в неаппетитную кашу. Мы соблюдаем условия хранения и транспортировки. Хирамэ постоянно охлажден, до тех пор пока не попадет к покупателю. Так сохраняются свежесть мяса, структура волокон, вкусовые свойства и полезные качества.

Доставка возможна по Москве и в другие регионы России. Оплату можно произвести наличными и банковской картой.