Кацуо Бонито (Малый тунец)

«ТокиоФиш» предлагает купить рыбу бонито (другие названия – кацуо, sarda, пеламида). Она относится к семейству скумбриевых. Это один из ближайших родственников привычных нам скумбрии и тунца.

Полезные вещества

• белки;
• жиры (большинство – насыщенные);
• жирные кислоты;
• зольные продукты;
• необходимый организму холестерин;
• витамины группы В (никотиновая кислота, пиридоксин, фолиевая кислота, рибофлавин, тиамин);
• токоферол (витамин Е);
• ретинол (витамин А);
• бета-каротин (провитамин А);
• аскорбиновая кислота (антиоксидантный витамин С);
• минеральные вещества (никель, молибден, кобальт, хром, фтор, марганец, йод, медь, цинк, хлор, сера, фосфор, калий, железо, магний, натрий, кальций).

Способы приготовления

Прежде чем начинать готовить рыбу, ее рекомендуется засолить. Перед посолом кусочки нужно обтереть бумажной салфеткой. Солить в тряпице. Соли – чуть меньше, чем для сала. Дать настояться в течение нескольких часов в контейнере в холодильнике.

На углях лучше жарить разваленной продольно, на сковородке – кусками, нарезанными поперек (шайбами).

Перед тем как подать блюдо на стол, приправьте рыбу специями, перцем (подойдет любой), лимонным соком или соевым соусом.

Особенности работы «ТокиоФиш»

Продукция заказывается непосредственно у японских поставщиков. Чтобы она оставалась свежей, до передачи покупателю поддерживается специальный режим охлаждения. Санитарные условия хранения и перевозки тщательно соблюдаются.

Оптовую и розничную покупку можно сделать на сайте или по телефону: +7 (495) 730-50-03. Наличие товара можно уточнить у консультанта по этому же номеру.