Мебару (Токийский окунь)

Рыба мебару (невооруженный морской окунь, sebastes inermis, rockfish) обитает в основном вдоль берегов Тихого океана. Днем она спит среди прибрежных скал, а ночью выходит на охоту за более мелкой рыбой. Длина тела обычно составляет 30 см.

Полезные вещества

Мясо мебару содержит множество полезных компонентов, в том числе витамины PP, A, B, C, D и E, минералы фосфор, калий, натрий, йод, фтор, натрий.

В тушках мало костей. Мясо обладает нежным, приятным вкусом. Результаты регулярного употребления мебару:

• снижение уровня холестерина в крови;
• восстановление метаболизма;
• снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний;
• нормализация работы нервной системы.

Способы приготовления

Из мебару можно приготовить следующие блюда:

• суши и роллы. Вкус рыбы идеально сочетается со вкусом настоящего японского риса, соевого соуса, васаби и икринок летучей рыбы;
• запеченная рыба. Пропитав мясо в маринаде, его следует запекать в фольге. Благодаря его мягкой консистенции это не займет много времени;
• пироги. Ценитель экзотических блюд придет в восторг от пирога с необычной начинкой из мебару.

Кроме того, мясо можно консервировать. Оно хорошо сочетается с различными соусами специями и другими дополнительными ингредиентами, придающими приятный привкус и аромат.

Несколько причин купить мебару в «TokyoFish»

• Сотрудничество с японскими поставщиками без посредников
• Соблюдение санитарных норм во время транспортировки и хранения
• Соблюдение оптимального температурного режима для постоянного охлаждения рыбы
• Различные способы оплаты (наличные, банковская карта)
• Возможность доставки по Москве и в другие регионы России