Сайори (Японская мойва)

«ТокиоФиш» предлагает купить сайори (по-другому – японский полурыл, сарган и рыба-игла). Эта разновидность рыб обитает в тропическом и субтропическом поясах. В ее мясе содержится довольно много жира, но оно достаточно легко переваривается.

Полезные вещества

В мясе сайори содержатся следующие нужные человеку элементы:

• витамины: А, Е, В1, В2, В6, В12;
• минералы – бром, йод, селен, фтор, железо, цинк, магний, натрий;
• 17% белка;
• 5,5% жира.

Регулярное употребление мяса рыбы-иглы рекомендуется даже людям, склонным к ожирению.

Способы приготовления

Одно из преимуществ рыбы-иглы в том, что она легко чистится: в ее теле крайне мало костей. Она обладает приятным, но ненавязчивым вкусом. Поэтому ее ценят и обычные любители вкусно перекусить, и привередливые гурманы.

Излюбленный способ готовить сайори – это копчение. Копченое мясо станет отличной закуской к пиву.

Из нее также можно варить насыщенный, питательный бульон. Он обладает приятным зеленоватым оттенком за счет пигмента биливердина в немногочисленных костях.

Сарган станет отличной основой для супа или салата. Он хорошо сочетается с различными соусами, специями и приправами.

Чтобы сделать вкусовую палитру богаче, можно пожарить сайори с овощами – морковью, луком, томатами и перцем.

Преимущества «ТокиоФиш»

• Тесное взаимодействие с японскими поставщиками рыбы
• Оптовые и розничные продажи
• Надлежащие условия хранения охлажденной продукции
• Различные способы оплаты
• Доставка по Москве и в регионы
• Возможность постоянного сотрудничества (для ресторанов, суши-баров, розничных магазинов)