Плавники акулы в/м

(0)

В наличии

Сегмент: Премиум

Вид: Субпродукт, замороженный

Состав: Плавники акул, варено мороженные

Условия хранения: -18°С, Повторно не замораживать

Упаковка: Вакуумная индивидуальная упаковка

Срок годности: 12 месяцев (при температуре -18°С)

Точный вес 1 упаковки: На заказ

Средний вес продукции (1шт): 1 кг

Цена за 1 кг: 11900 руб

Страна производства: Япония

Продукция известна под следующими названиями: Плавники акул, Shark finning

Цена указана за 1 кг товара

11 900 руб.

-
+

Плавники акулы

«ТокиоФиш» предлагает большой выбор замороженных экзотических продуктов, доставленных в Россию прямо из Японии. В интернет-магазине можно купить плавники акулы онлайн в любой регион. Этот товар всегда есть в большом количестве.

В нашей стране крайне мало ресторанов, которые могли бы похвастаться наличием блюд с таким ингредиентом в своем меню. Сделайте свое заведение уникальным, добавив в него блюдо, которого ни у кого больше нет!

Плавник акулы – это хрящ, обтянутый упругой и мягкой кожей. Считается, что, чем длиннее хрящ, тем выше качество продукта.

Он редко подается в ресторанах не только потому, что акулий промысел мало распространен в мире. Дело еще и в том, что плавники нужно долго готовить. Прежде чем приступить к приготовлению, приходится вымачивать их в воде в течение часа.

В Японии и других странах питательные и общеукрепляющие свойства акульего плавника заметили еще две тысячи лет назад. С тех пор этот продукт и стал изысканным угощением. Его стоимость достаточно высока. Поэтому блюдо считается не просто деликатесным, а элитным.

Полезные свойства

В составе продукта много белка, мало жиров и вообще нет углеводов. Поэтому он подходит для диетического питания. В нем также есть:

  • витамины групп А и В;
  • минералы (фосфор, железо, селен, фосфор, магний, кальций, калий, натрий).

В помощь шеф-повару: суп из акульего плавника

Ингредиенты:

  • 250 г белой рыбы;
  • плавник среднего размера;
  • 1,5 л кипяченой воды;
  • ½ крупной морковки;
  • 100 г рисовой вермишели;
  • грибы шиитаке (7-8 шт);
  • немного бамбуковых ростков;
  • 2 ст.л. растительного масла;
  • 1 ст.л. кунжутового масла;
  • 5 ст.л. соевого соуса;
  • белок яичный (1 шт);
  • щепотка соли и перца.

Действия:

  • приготовьте бульон из белой рыбы и плавников;
  • отмочите грибы и ростки бамбука в воде в течение получаса;
  • тушите грибы и бамбук с растительным маслом в сотейнике с толстым дном (7 мин);
  • залейте вермишель водой и дайте настояться (5 мин);
  • настоявшуюся вермишель мелко порежьте ножницами;
  • мелко разделайте плавник;
  • порежьте морковь соломкой;
  • измельчите рыбное филе и удалите оставшиеся кости;
  • поместите все ингредиенты (кроме яичного белка) в сотейник, варите 15 минут;
  • уберите с огня и дайте настояться 3 минуты;
  • тонкой струйкой влейте белок;
  • добавьте в суп свежую зелень по вкусу.

Блюдо готово!

Выгодные предложения от TokyoFish

0