Плавники акулы (в/м, 1 кг)
Нет в наличии
Сегмент: Премиум
Вид: Замороженный продукт
Состав: Варено мороженые плавники акулы
Условия хранения: -18°С, Повторно не замораживать
Упаковка: Вакуумная упаковка
Срок годности: 12 месяцев (при температуре -18°С)
Точный вес 1 упаковки: 1 кг
Страна производства: Япония
Продукция известна под следующими названиями: Плавники акул, Shark finning
34 510 руб.
Плавники акулы
«ТокиоФиш» предлагает большой выбор замороженных экзотических продуктов, доставленных в Россию прямо из Японии. В интернет-магазине можно купить плавники акулы онлайн в любой регион. Этот товар всегда есть в большом количестве.
В нашей стране крайне мало ресторанов, которые могли бы похвастаться наличием блюд с таким ингредиентом в своем меню. Сделайте свое заведение уникальным, добавив в него блюдо, которого ни у кого больше нет!
Плавник акулы – это хрящ, обтянутый упругой и мягкой кожей. Считается, что, чем длиннее хрящ, тем выше качество продукта.
Он редко подается в ресторанах не только потому, что акулий промысел мало распространен в мире. Дело еще и в том, что плавники нужно долго готовить. Прежде чем приступить к приготовлению, приходится вымачивать их в воде в течение часа.
В Японии и других странах питательные и общеукрепляющие свойства акульего плавника заметили еще две тысячи лет назад. С тех пор этот продукт и стал изысканным угощением. Его стоимость достаточно высока. Поэтому блюдо считается не просто деликатесным, а элитным.
Полезные свойства
В составе продукта много белка, мало жиров и вообще нет углеводов. Поэтому он подходит для диетического питания. В нем также есть:
- витамины групп А и В;
- минералы (фосфор, железо, селен, фосфор, магний, кальций, калий, натрий).
В помощь шеф-повару: суп из акульего плавника
Ингредиенты:
- 250 г белой рыбы;
- плавник среднего размера;
- 1,5 л кипяченой воды;
- ½ крупной морковки;
- 100 г рисовой вермишели;
- грибы шиитаке (7-8 шт);
- немного бамбуковых ростков;
- 2 ст.л. растительного масла;
- 1 ст.л. кунжутового масла;
- 5 ст.л. соевого соуса;
- белок яичный (1 шт);
- щепотка соли и перца.
Действия:
- приготовьте бульон из белой рыбы и плавников;
- отмочите грибы и ростки бамбука в воде в течение получаса;
- тушите грибы и бамбук с растительным маслом в сотейнике с толстым дном (7 мин);
- залейте вермишель водой и дайте настояться (5 мин);
- настоявшуюся вермишель мелко порежьте ножницами;
- мелко разделайте плавник;
- порежьте морковь соломкой;
- измельчите рыбное филе и удалите оставшиеся кости;
- поместите все ингредиенты (кроме яичного белка) в сотейник, варите 15 минут;
- уберите с огня и дайте настояться 3 минуты;
- тонкой струйкой влейте белок;
- добавьте в суп свежую зелень по вкусу.
Блюдо готово!
Выгодные предложения от TokyoFish
Заказ товара
Вопрос по товару