Тунец Бонито Кацуо (Кацуо Татаки, Филе)

(0)

В наличии

Сегмент: Премиум

Вид: Замороженный продукт

Состав: Филе полосатого тунца Кацуо Бонито, разделанное японским методом Татаки, свеже мороженное

Условия хранения: -18°С, Повторно не замораживать

Упаковка: Вакуумная упаковка

Срок годности: 12 месяцев (при температуре -18°С)

Точный вес 1 упаковки: На заказ

Средний вес продукции (1шт): 2 - 4 кг

Страна производства: Япония

Продукция известна под следующими названиями: Кацуо, Полосатый тунец Бонито, Скипджек, Tuna

Цена указана за 1 кг товара

14 110 руб.

Тунец полосатый Кацуо Татаки

Тунец – это популярная еда во многих странах, не только восточных. Компания «ТокиоФиш» предлагает купить особый вид этой рыбы – тунец полосатый Кацуо Татаки. Он доставляется в Россию непосредственно от японских поставщиков.

Это издревле один из самых популярных ингредиентов японских блюд. Если верить летописям, то японцы начали активно употреблять его в пищу еще в VI веке. Долгое время он считался изысканной едой для высших сословий. Его тонкий вкус всегда высоко ценился и даже воспевался поэтами.

Из-за специфических вкусовых свойств в Европе продукт часто называют «морской говядиной» или «морской телятиной».

Блюда с тунцом Кацуо Татаки

Сасими. Это небольшие кусочки сырого мяса, смешанные с небольшим количеством имбиря, чеснока и зеленого лука.
Кацуо-но татаки. Это особая разновидность сасими. Мясо в данном случае не сырое, а слегка обжаренное на открытом огне. Для усиления вкуса добавляется немного лимонного сока. Имбирь, чеснок и свежий зеленый лук – также неотъемлемые ингредиенты.
Кацуобуси. Готовится из копченой и хорошо высушенной стружки тунца. Добавив ее в бульон даси, Вы получите превосходный японский суп.
Намарибуси. Тунец нужно сварить и сервировать свежими овощами, желательно едва созревшими.
Тэконэдзуси. Это рассыпчатый оси-дзуси с липким рисом, внутрь которого помещается мясо тунца (как правило, отварное).

Польза

Главная особенность продукта – питательность в сочетании с низкой калорийностью. «Морская телятина» богата белком, зато содержит мало жиров и поэтому подходит для диетического питания. В нем много витаминов (А, В1, В2, В3/РР, В4, В6, В9, В12, Е, D) и минералов (фосфор, натрий, магний, кальций, калий, селен, цинк, магний, марганец, железо).

Что такое «ТокиоФиш»?

Это компания с большим складом замороженной рыбы в Москве на Бережковской Набережной. Продукция – только от проверенных японских поставщиков. Она подвергается мгновенной заморозке, не размораживается во время хранения и транспортировки.

У нас делают закупки рестораны восточной кухни, суши-бары и магазины. Заказ можно сделать на сайте. Мы также готовы рассмотреть возможности постоянного сотрудничества.