Морской угорь "На-Анаго" (в/м, филе)

Рыба угорь морской в/м филе «Ни-анаго»

Анаго – это морской родственник речного угря унаги, или дикий угорь. Его тело более тонкое, а мясо отличается меньшим содержанием жиров. В нем немного больше костей, но все они легко удаляются. В «ТокиоФиш» можно купить филе морского угря ни-анаго, очищенное от костей. Оно не нуждается в дополнительной обработке. Его можно сразу использовать для приготовления блюд.

Что можно приготовить из анаго?

• Суши. Для этого его нужно слегка обжарить, а затем нарезать мелкими кусочками. Он прекрасно сочетается с липким японским рисом, васаби и различными соусами, в том числе соевыми. Для усиления вкуса можно добавить немного икры с берегов Страны Восходящего Солнца.
• Суп. Для его приготовления мясо также можно обжарить. Любые бульоны и специи дополнят уникальный вкус анаго.
• Салат. Японские салаты из угря – это вкусное и полезное сочетание нежного мяса, свежих овощей, зелени и всевозможных приправ.

Благодаря специфическому и мгновенно узнаваемому вкусу основного ингредиента любое из этих блюд станет изюминкой в меню ресторана.

Полезные свойства

Как и мясо большинства других рыб, анаго насыщен фосфором, белком, жирными кислотами омега-3, витаминами групп А и Е. Благодаря относительно низкому содержанию жиров он крайне мало способствует набору веса. При этом он питателен и рекомендуется для регулярного употребления.

Почему стоит покупать в «ТокиоФиш»?

• Продукция заказывается у ответственных японских поставщиков. Мы взаимодействуем с ними без посредников. За годы работы мы наладили сотрудничество с лучшими рыбозаготовителями Японии.
• Мясо хранится и перевозится в специальных морозильных контейнерах и камерах. Оно замораживается только один раз методом мгновенной заморозки. Это позволяет сохранить его вкусовые качества и пользу.
• Вся продукция проверена на соответствие санитарным нормам. Она свежая, и в ней нет паразитов. Условия хранения также соответствуют действующим требованиям.

Купить филе угря анаго в «ТокиоФиш» можно в розницу и оптом. Мы на постоянной основе сотрудничаем с ресторанами и суши-барами в разных регионах России. У нас есть возможность организовать доставку.