Соус "Понзу Аджипон" ("Мицукан" 1,8 л)
В наличии
Сегмент: Премиум
Состав: Соус "Понзу Аджипон" (пр-во "Мицукан")
Упаковка: Индивидуальная упаковка
Срок годности: 12 месяцев
Точный вес 1 упаковки: 1,8 л
Страна производства: Япония
7 000 руб.
«ТокиоФиш» предлагает купить соус понзу аджипон (ponzu sauce). Он обладает приятным освежающим вкусом, изготавливается из японских цитрусовых плодов. У него характерный терпкий привкус, темно-коричневый оттенок и водянистая текстура. Это оригинальная альтернатива традиционному соевому соусу.
Считается, что впервые в Европу понзу завезли из Японии голландские моряки в 17 веке. Поэтому есть версия, что в названии компонент «su» произошел от голландского слова «уксус», а это один из основных компонентов соуса.
Традиционные компоненты понзу:
- рисовый уксус;
- мирин;
- лососевые хлопья кациобуши;
- морские водоросли конбу;
- юдзу.
Иногда вместо мирина используется более крепкий сакэ. Чтобы приготовить понзу, все ингредиенты смешиваются и некоторое время варятся. Затем в них добавляют цитрусовые – горький японский апельсин юдзу или мандарин судачи. Обычно соевый соус не принято включать в состав продукта.
Заправка фасуется по герметичным бутылкам. На дне может образовываться небольшой осадок.
Применение в кулинарии
Обычно понзу заправляют тушеные мясо и рыбу, морепродукты, лапшу, сашими и пельмени. Его также можно употреблять с темпурой.
Кислота сока юдзу позволяет использовать его как маринад для мяса и овощей. Иногда понзу добавляется в супы или жаркое в самом конце готовки.
Соус универсален, и поэтому шеф-повар может смело экспериментировать, добавляя его в самые разные блюда.
Преимущества «ТокиоФиш»
- Удобство системы заказов. На сайте есть опция «Корзина». Оформление покупки займет несколько минут.
- Доставка. Мы поставляем продукты в разные регионы России. Условия обсуждаются в индивидуальном порядке. Стоимость зависит от количества продукции и удаленности места назначения от Москвы.
- Соблюдение условий хранения и транспортировки. Санитарные нормы тщательно соблюдаются. Герметичность упаковок проверяется перед передачей заказа клиенту.
Самовывоз возможен по адресу: г. Москва, ул. Бережковская Набережная, д. 20, стр. 12.
Выгодные предложения от TokyoFish
Заказ товара
Вопрос по товару