Уксус рисовый черный "Курозу" ("Мицукан", 1 л)
В наличии
Сегмент: Премиум
Состав: Уксус рисовый черный "Курозу" (пр-во "Мицукан")
Упаковка: Индивидуальная упаковка
Срок годности: 12 месяцев
Точный вес 1 упаковки: 1 л
Страна производства: Япония
6 970 руб.
«ТокиоФиш» предлагает рисовый уксус «Суехиро, Мицукан». Он расфасован по 20-литровым емкостям. Это удобно для оптовых поставок в рестораны и суши-бары.
Впервые изготавливать уксус из риса начали в Китае около 2 000 лет назад. В Японии он появился в 3-4 веке до нашей эры. Процесс его приготовления был долгим и затратным, поэтому он стоил дорого и был на столе только у представителей высших сословий. В 16 веке технология существенно упростилась и уже намного больше людей смогли позволить себе купить его.
Вкусовые свойства и применение в кулинарии
Продукт обладает кисловатым вкусом и характерным резким ароматом. Его можно добавлять в салаты, соусы, выпечку, использовать в качестве маринада для рыбы и мяса. Он универсален.
Продукт может долго храниться. Чтобы он не испортился, необходимо соблюдать рекомендуемые условия хранения.
Процесс приготовления рисового уксуса сегодня
Чтобы получить уксус, необходима долгая ферментация риса. Зерна замачиваются в воде, затем вода отцеживается и надолго помещается в холодильник. Затем в нее добавляют сахар. Получившуюся жидкость нагревают, добавляют дрожжи и оставляют бродить в тепле. Иногда субстанцию нужно помешивать.
Как только перестают появляться пузырьки, уксус заново процеживается, фильтруется и кипятится. Только после этого можно считать, что он полностью готов к расфасовке и употреблению.
Полезные вещества в составе
- Большое количество аминокислот (необходимы для восстановления клеток повышения общего тонуса и нормализации пищеварения).
- Кальций и фосфор (крайне важны для укрепления костей и суставов).
- Калий (отвечает за регулирование водно-солевого баланса).
В Китае продукт считается целебным. Он широко применяется в народной медицине.
Преимущества «ТокиоФиш»
- Розничная и оптовая продажа продуктов
- Работа с оптовыми покупателями из разных регионов России
- Большой выбор продуктов для приготовления экзотических блюд
Чтобы сделать заказ, добавьте товар в «Корзину». Оформление не займет много времени. Вы также можете заказать товары по номеру: +7 (495) 730-50-03.
Выгодные предложения от TokyoFish
Заказ товара
Вопрос по товару