Уксус рисовый "Фуджи" ("Мицукан", 20 л)

«ТокиоФиш» предлагает рисовый уксус фуджи «Мицукан».

Впервые продукт появился и стал использоваться в Китае 2 000 лет назад. В Японию он пришел в 3-4 веке до нашей эры. Процесс его приготовления требовал много времени и труда, поэтому и стоимость была высокой. Это был элитный продукт. Только с 16 века технический прогресс существенно упростил приготовление, сделав уксус общедоступным. Он стал использоваться в качестве приправы к рису в процессе приготовления суши.

Вкусовые свойства и применение в кулинарии

Продукт обладает кисловатым вкусом и характерным резким ароматом. Его можно добавлять в салаты, соусы, выпечку, использовать в качестве маринада для рыбы и мяса. Он универсален.

Чтобы он не испортился, его необходимо хранить в прохладном темном месте.

Как рисовый уксус готовится сегодня?

Продукт получают способом длительной ферментации. Рис замачивается в воде, затем вода отцеживается и помещается в холодильник. Через какое-то время в жидкость добавляют сахар. Получившуюся субстанцию нагревают, добавляют дрожжи и оставляют бродить в тепле. Жидкость время от времени перемешивают. Когда перестают образовываться пузырьки, уксус снова отцеживается, фильтруется, кипятится. Только после этого его разливают по стеклянным или пластиковым бутылочкам.

Полезные свойства

Рисовый уксус обладает массой ценных качеств, а в традиционной китайской медицине он считается эффективным лекарственным средством.

В нем много аминокислот, необходимых для регенерации клеток, повышения общего тонуса и нормализации метаболизма.

Он также содержит кальций и фосфор, необходимые для укрепления костей и суставов. Калий регулирует водно-солевой баланс.

Преимущества «ТокиоФиш»

• Сертифицированные продукты от проверенных японских поставщиков
• Розничная и оптовая продажа
• Работа с оптовыми покупателями из разных регионов России
• Большой выбор продуктов для приготовления экзотических блюд

Чтобы сделать заказ, добавьте товар в «Корзину». Оформление не займет много времени. Вы также можете заказать заправки по номеру: +7 (495) 730-50-03.