Водоросли морские сушеные "ДАШИ КОМБУ" (1КГ)

(0)

В наличии

Страна производства: Япония

Цена указана за 1 упаковку товара

5 000 руб.

-
+

«ТокиоФиш» предлагает купить сушение морские водоросли «Даши комбу». Это особая разновидность водорослей. Комбу относится к группе ламинарий. Это большое растение бурого цвета. Его длина может достигать 20 метров, ширина – 30 см.

Сушеная водоросль продается в виде стружки, которую можно размочить или замариновать.

Интересный факт

Считается, что впервые вкусовые качества комбу были открыты японцами в 797 году нашей эры. Сначала листья ели сырыми, но со временем научились сушить. Примерно с 1340 года именно этот способ приготовления стал самым популярным. С тех самых пор комбу стали экспортировать из местности Тохоку в тогдашнюю экономическую столицу Японии – Осаку, а оттуда за рубеж.

Полезные свойства

  • Как и другие морские водоросли, комбу содержат большое количество йода. Он необходим для нормальной работы щитовидной железы.
  • Растительные волокна питают клетки и выводят токсичные вещества из организма.
  • Полезный белок замедляет процессы старения и укрепляет иммунную систему.
  • Минералы кальций и магний укрепляют кости, зубы и суставы.
  • Витамины группы В ускоряют метаболизм и укрепляют нервную систему.
  • Аскорбиновая кислота и витамин А нормализуют давление и предотвращают холестериновую закупорку сосудов.

Пищевая ценность на 100 г продукта

  • Калорийность: 77 кКал.
  • Белки: 8,3 г.
  • Жиры: 8,3 г.
  • Углеводы: 10 г.

Использование в кулинарии

  • Овощные салаты с зеленью.
  • Рыбные, мясные, сырные и рисовые закуски.
  • Бульон даши.
  • Рулеты.
  • Чай.

Это далеко не полный список. С водорослями комбу можно экспериментировать, добавляя их в самые разные блюда и напитки. Они усилят вкус основного ингредиента.

Несколько советов шеф-повару

  • Не промывайте стружку от белого налета. Это глутамат натрия – один из самых полезных компонентов в составе водоросли.
  • Прежде чем готовить блюдо, вымочите водоросли в теплой кипяченой воде. Положите их в ситечко, которое затем поместите в емкость с водой.

«ТокиоФиш» доставляет продукты прямо из Японии. Заказ можно сделать из любого региона России.

Выгодные предложения от TokyoFish

0