Водоросли морские сушеные "Даши Комбу" ("Хидака Комбу", 1 кг)
В наличии
Сегмент: Премиум
Вид: Замороженный продукт
Состав: Замороженные морские водоросли "Даши Комбу", фасованные
Условия хранения: -18°С, Повторно не замораживать
Упаковка: Индивидуальная упаковка
Срок годности: 24 месяца
Точный вес 1 упаковки: 1 кг
Страна производства: Китай
16 830 руб.
«ТокиоФиш» предлагает купить сушение морские водоросли «Даши комбу». Это особая разновидность водорослей. Комбу относится к группе ламинарий. Это большое растение бурого цвета. Его длина может достигать 20 метров, ширина – 30 см.
Сушеная водоросль продается в виде стружки, которую можно размочить или замариновать.
Интересный факт
Считается, что впервые вкусовые качества комбу были открыты японцами в 797 году нашей эры. Сначала листья ели сырыми, но со временем научились сушить. Примерно с 1340 года именно этот способ приготовления стал самым популярным. С тех самых пор комбу стали экспортировать из местности Тохоку в тогдашнюю экономическую столицу Японии – Осаку, а оттуда за рубеж.
Полезные свойства
- Как и другие морские водоросли, комбу содержат большое количество йода. Он необходим для нормальной работы щитовидной железы.
- Растительные волокна питают клетки и выводят токсичные вещества из организма.
- Полезный белок замедляет процессы старения и укрепляет иммунную систему.
- Минералы кальций и магний укрепляют кости, зубы и суставы.
- Витамины группы В ускоряют метаболизм и укрепляют нервную систему.
- Аскорбиновая кислота и витамин А нормализуют давление и предотвращают холестериновую закупорку сосудов.
Пищевая ценность на 100 г продукта
- Калорийность: 77 кКал.
- Белки: 8,3 г.
- Жиры: 8,3 г.
- Углеводы: 10 г.
Использование в кулинарии
- Овощные салаты с зеленью.
- Рыбные, мясные, сырные и рисовые закуски.
- Бульон даши.
- Рулеты.
- Чай.
Это далеко не полный список. С водорослями комбу можно экспериментировать, добавляя их в самые разные блюда и напитки. Они усилят вкус основного ингредиента.
Несколько советов шеф-повару
- Не промывайте стружку от белого налета. Это глутамат натрия – один из самых полезных компонентов в составе водоросли.
- Прежде чем готовить блюдо, вымочите водоросли в теплой кипяченой воде. Положите их в ситечко, которое затем поместите в емкость с водой.
«ТокиоФиш» доставляет продукты прямо из Японии. Заказ можно сделать из любого региона России.
Выгодные предложения от TokyoFish
Заказ товара
Вопрос по товару