Водоросли морские в соли Шио-Комбу "Кураком" (500 гр)

«ТокиоФиш» предлагает купить морские водоросли в соли «Шио-комбу кураком». Это необычная разновидность водорослей группы бурых ламинарий. В длину листья могут достигать 20 метров, ширина – 30 см.

Сушеная водоросль нарезана мелкой стружкой. Ее можно размочить в воде, замариновать или использовать в качестве сухого ингредиента.

Интересный факт

Принято считать, что первоначально японцы стали употреблять комбу в пищу в 797 году нашей эры. Сначала листья ели свежими, но постепенно научились высушивать. Около 1340 года именно этот способ приготовления был признан самым практичным. Сушеные водоросли начали экспортировать из района Тохоку в самый экономически развитый город Японии – Осаку, а оттуда в другие страны.

Пищевая ценность на 100 г продукта

• Калорийность: 77 кКал.
• Белки: 8,3 г.
• Жиры: 8,3 г.
• Углеводы: 10 г.

Полезные свойства

• Как и другие морские водоросли, комбу содержат много йода. Поэтому они улучшают работу щитовидной железы.
• Растительные волокна питают клетки и выводят токсины из организма.
• Полезный белок укрепляет иммунную систему.
• Минеральные вещества – кальций и магний – укрепляют костную ткань и суставы.
• Витамины группы В ускоряют пищеварение и оздоравливают нервную систему.
• Аскорбиновая кислота и витамин А нормализуют давление и предотвращают закупорку кровеносных сосудов.

Использование в кулинарии

• Овощные салаты с зеленью.
• Рыбные, мясные, сырные и рисовые закуски.
• Бульоны.
• Рулеты.
• Традиционные напитки (например, чай).

И это далеко не все, что можно приготовить с комбу. Они подойдут для усиления вкуса основного ингредиента в разных блюдах.

Полезные советы

• Не смывайте белый налет с сухой стружки. Это глутамат натрия – один из самых полезных веществ в составе водоросли.
• Прежде чем готовить блюдо, вымочите стружку в теплой кипяченой воде до разбухания.

«ТокиоФиш» привозит продукты в Россию прямо из Японии. Оптовый заказ можно сделать из любого региона. Адрес для самовывоза: Москва, ул. Бережковская Набережная, д. 20, стр. 12.