Ароматная настойка из икры морского ежа

Способ приготовления:

• подогрейте до + 30 градусов слегка подсоленную воду;
• промойте в ней икру;
• выложите в стеклянную банку или другую емкость;
• вылейте туда спирт;
• поставьте в темное место и дайте настояться в течение четырех суток;
• сложите марлю в несколько слоев и процедите напиток;
• дайте настояться еще два-три дня при температуре + 10 градусов;
• процедите снова (при этом нежелательно взбалтывать);
• готовый напиток храните в холодильнике.

Особенности употребления

Из-за высокой крепости настойку пьют небольшими количествами. Для сервировки в ресторане подойдут маленькие рюмки.

При умеренном употреблении напиток укрепляет иммунную систему и предотвращает простудные заболевания.

Интересный факт

Икра морского ежа обладает ярко выраженными антипохмельными свойствами. Поэтому японцы и норвежцы нередко подают ее к алкогольным напиткам. Теми же качествами обладает и настойка.