Брускетта с морепродуктами и овощами

Брускетта — это холодная закуска на хрустящем тосте, легкая и в то же время необычная. Блюдо это пришло к нам из итальянской кухни, но его легко адаптировать под любые вкусовые пристрастия, выбрав начинку, которая вам понравится. Сегодня мы предлагаем приготовить брускетту с креветками, красной икрой и овощами.

Ингредиенты:

• крупные креветки 300 гр
• молодой кабачок 1-2 шт
• ремесленный хлеб 4 ломтика
• сливочное масло 80 гр
• красная икра 1 ч. л.
• сметана 1 ст. л.
• красный лук 1/4 луковицы
• укроп 1 пучок
• соль, перец по вкусу