Соевые бобы – превосходный диетический продукт, источник растительного белка и клетчатки. Врачи настоятельно рекомендуют включать их в вегетарианские диеты: они настолько питательны, что практически полностью заменяют мясо. Соевые бобы – непременный ингредиент многих восточно-азиатских блюд.
TokyoFish предлагает рецепт сытного и согревающего карри с бобами и красной чечевицей.
Ингредиенты
- вода 4 стакана
- корианд 1 пучок
- бобы 1 стакан
- красная чечевица 1 стакан
- морковь 2 шт
- репчатый лук 1 шт
- чеснок 3 зубчика
- желтый порошок карри 1 ст. л.
- молотый перец-паприка 1 ч. л.
- молотый имбирь 1 ст. л.
- оливковое масло 1 ст. л.
- молотый черный перец 1 щепотка
- соль по вкусу