Легкий салат из рукколы с креветками Ака Эби и авокадо. Делаем правильное питание изысканным

Все знают, как полезна руккола, насколько назаменимы для приверженцев правильного питания креветки, и сколько полезных веществ содержит авокадо. А если объединить эти продукты, заправить безглютеновым соевым соусом Тамари и дополнить еще несколькими интересными ингредиентами - получится не просто блюдо здорового питания, а настоящая находка для гурмана!

Ингредиенты

• Креветки Ака Эби 15 шт.
• Авокадо 200 г
• Руккола100 г
• Соевый соус Тамари10 мл
• Твердый сыр (пармезан, пекорино романо)60 г
• Томаты черри80 г
• Мёд20 г
• Лайм1 шт.
• Кедровые орешки10 г
• Масло оливковое40 мл
• Соль, черный перецПо вкусу

Как приготовить?

• Промойте и высушите рукколу, разрежьте лайм пополам, с одной половинки снимите цедру и выдавите сок.
• Смешайте заправку из оливкового масла, мёда, соуса Тамари и лаймового сока. <
• Очистите и нарежьте авокадо (ломтиками или крупными кубиками). Томаты нарежьте половинками, сыр - тонкими слайсами.
• Обжарьте креветки Ака Эби на оливковом масле, добавьте соль и перец.
• Оформите блюдо: в центр порционной тарелки выложите рукколу, вокруг нее - креветки, авокадо, томаты и сыр.
• Полейте салат заправкой и декорируйте кедровыми орешками.