Мясной салат с овощами, фунчозой и креветками: вкуснейшее блюдо для ценителей азиатской кухни

Ингредиенты

• Фунчоза 200 г
• Креветки охлажденные 10 шт.
• Свинина (вырезка) 150 г
• Куриное филе 150 г
• Пекинская капуста 200 г
• Чеснок 1 зубчик
• Морковь 1 шт.
• Куриное яйцо 2 шт.
• Теплое молоко 2 ст. л.
• Рисовый уксус 2 ст. л.
• Соевый соус 2 ст. л.
• Сливочное масло 20 г
• Растительное масло 2 ст. л.
• Лимонный сок 1 ст. л.
• Соль По вкусу
• Вода 2 л

Как приготовить?

• Перед началом приготовления выложите фунчозу в подходящую емкость и залейте ее кипятком. Оставьте в таком виде на 5 минут.
• Отбросьте фунчозу на дуршлаг и тщательно промойте холодной водой. Дайте ей стечь.
• Куриное мясо поджарьте на растительном масле. Доведите его до золотистой корочки.
• Переместите курицу на тарелку. Масло не сливайте, на нем можно приготовить свинину: доведите ее тоже до румяности.
• Влейте в сковороду 150 миллилитров кипятка, прикройте посуду крышкой и готовьте около 20 минут. Поддерживайте небольшой огонь.
• Промойте креветки кипятком. Удалите у них панцири, а затем обрызгайте соком лимона.
• Пекинскую капусту промойте и порежьте. Можно также просто нарвать листы руками. Измельчите очищенную морковь.
• Яйца разбейте в миску. Добавьте к ним соли и перца.
• Введите в яичную массу подогретое молоко. Взболтайте вилкой, но не слишком сильно.
• Растопите сливочное масло на сковородке. Отправьте туда яйца. Томите под крышкой около 5 минут.
• Как только омлет дойдет до готовности, нарубите его брусками небольших размеров.
• Перемешайте фунчозу с остальными подготовленными ранее компонентами.
• В отдельной посуде смешайте рисовый уксус с соевым соусом, добавьте в полученную жидкость соль и чеснок, пропущенный через пресс.
• Заправьте соусом салат, перемешайте и подайте к столу.