Сет роллов с морепродуктами

Приготовление:

• Отварите рис, положите его в большую миску и заправьте рисовым уксусом. Плавно перемешайте и оставьте остывать.
• Нашинкуйте мясо лосося полосками. Сделайте то же самое с огурцом и удалите из него семена. Копченый угорь нужно порезать в виде тонких пластинок. Делать это лучше наискосок. Креветки насадите на зубочистку продольно, чтобы они не съежились во время варки.
• Варите креветки в кипятке примерно минуту. Разрежьте крабовую фалангу продольно. Мелко порежьте гребешок, добавьте к нему по одной чайной ложке майонеза и устричного соуса. Тщательно перемешайте.
• Используйте нори, чтобы сделать из всего этого роллы: гребешок с добавлением огурца и сыра в тунцовой стружке; лосось с огурцом, сыром и угрем для придания оригинальности вкусу; креветка с сыром, огурцом и небольшим добавлением масаги (желательно оранжевой); краб с огурцом, сыром и зеленой масагой.
• На каждый ролл сверху положите немного густого соуса из майонеза, кимчи-бейс и тобаско. Это придаст блюду приятный пикантный привкус.
• И теперь самое главное: вместо традиционного соевого соуса подайте к роллам оригинальную заправку. Сделайте ее из терияки, устричного соуса и нескольких капель кунжутного масла. У такого соуса богатый вкус и гораздо более густая консистенция, чем у соевого.