0
Поиск по сайту
0
+7 (968) 563-66-31
+7 (968) 563-66-31
+7 (495) 730-50-03
Заказать звонок
info@tokyofish.ru
  • Главная
  • Статьи
  • Суп из морского черта с миксом овощей, устрицами и шиитаке

Суп из морского черта с миксом овощей, устрицами и шиитаке

Не смотря на пугающее название, морской черт — довольно безобидная рыба, мясо которой очень ценится гурманами. Оно почти не содержит костей (только спинной хребет), а также обладает удивительной способностью впитывать вкус других продуктов, перенимать их и раскрывать во всей полноте.

Этот легкий рыбный суп никого не оставит равнодушным! Морской черт сочетается почти с любыми овощами, гарнирами и специями. Исключением могут стать только сливочные соусы. Поэтому вы можете взять для супа любые овощи, которые вам нравятся.

Ингредиенты

  • Морской черт1 шт
  • Лук-шалот2 крупные луковицы или 3-4 мелких
  • Болгарский перец2 шт
  • Цукини1 шт
  • Сушеные грибы шиитаке4 шт
  • Маринованный имбирьпо вкусу
  • Сольпо вкусу
  • Чеснок1-2 зубчика
  • Устрицы6 шт
  • Белый хлеб½ булки

Как приготовить?

  • Тушку морского черта почистить и отварить в слегка подсоленной воде, чтобы получить рыбный бульон. Затем вынуть рыбу и отделить мясо от хребта.
  • Овощи и лук нарезать кубиками. Добавить к бульону и отварить почти до готовности.
  • Сушеные грибы шиитаке замочить в теплой воде, пока они не станут мягкими. Затем нарезать на небольшие кусочки и выложить в кастрюлю.
  • Мясо морского черта разрезать на порционные куски и добавить к супу.
  • Приготовить гренки из белого хлеба.
  • Добавить специи — имбирь и чеснок. Перед тем, как погасить огонь, выкладываем в кастрюлю устрицы.

Ароматный и нежный суп готов! Подавать лучше с гренками, в большой супнице.


Что из рецепта можно заказать в TokyoFish

Спецпредложение
0