Сытный салат «Киото» с японским омлетом и овощами

Ингредиенты

• Пекинская капуста 100 г
• Свежий огурец 1 шт.
• Куриное филе 200-300 г.
• Зеленый лук По вкусу
• Острый перец чили По желанию
• Для омлета:
• Яйцо 1 шт.
• Соевый соус 1 ч. л.
• Сахар ½ ч. л.
• Лимонный сок 2 ч. л.
• Оливковое масло 1 ст. л.
• Для заправки:
• Соевый соус 3 ст. л.
• Лимонный сок 2 ч. л.
• Мед 1 ч. л.

Как приготовить?

• В глубокую кастрюлю с водой бросьте мясо. Поставьте посуду на плиту, огонь должен быть чуть меньше среднего. Спустя 40 минут мясо дойдет до готовности.
• Разрежьте лимон на половинки и получите из него сок. Всего вам потребуется около 4 столовых ложек.
• Выложите в емкость компоненты для омлета. Доведите до однородного состояния.
• Раскалив на сковороде небольшое количество оливкового масла, поджарьте омлет. В среднем на готовку этой части блюда уходит примерно пять минут. При желании вы можете внести в рецептуру коррективы.
• Переместите омлет на тарелку, чтобы он охладился.
• Огурцы и лук нарубите небольшими брусками.
• Куриное мясо измельчите кубиком.
• Как только омлет охладится, нарежьте его полосками. Оптимальная их ширина — полтора сантиметра, но вы можете ориентироваться на собственные предпочтения. Если хотите, можете увеличить количество омлета.
• Если хотите добавить острых нот, не забудьте про добавление чилийского перца. Степень пикантности блюда вы можете регулировать в зависимости от своих предпочтений.
• Сбросьте в одну емкость измельченный лук с огурцом, не забудьте и о мясе. Добавьте перец.
• Нашинкуйте соломкой листья пекинской капусты. Отправьте в миску к прочим ингредиентам.
• В отдельной посуде перемешайте все компоненты для салатной заправки. Доведите до однородного состояния.
• Влейте заправку к овощам и мясу. Тщательно размешайте, лучше всего ложкой.
• Скатайте рулеты из омлета.
• На плоскую тарелку выложите овощи, а по поверхности салата распределите рулеты. Присыпьте блюдо кунжутом и подайте к столу.